• ristorante Curno

Birrificio Luf

Le nostre birre

BIRRA BIONDA

PRODOTTO ARTIGIANALE

STILE HELLES. Lüf Bionda è prodotta con lo stile delle storiche birre chiare di Colonia, in Germania, caratterizzate dall’impiego di un lievito ad alta fermentazione che alle temperature elevate genera spunti fruttati.

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BIRRA BIONDA [LAGER]

PRODOTTO ARTIGIANALE
STILE HELLES. Lüf Bionda è prodotta con lo stile delle storiche birre chiare di Colonia, in Germania, caratterizzate dall’impiego di un lievito ad alta fermentazione che alle temperature elevate genera spunti fruttati.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.
NON PASTORIZZATA
Birra a bassa fermentazione , dorata e limpida, con schiuma bianca abbondante. Piacevole equilibrio tra amaro e dolce con forti sentori di malto e dei luppolo.
ESSENZIALE ED EQUILIBRATA, DISSETANTE.
PRODOTTA PREVALENTEMENTE CON MALTO PILS E BILANCIATA CON LUPPOLO SAAZ (R. CECA).
Ottima con i fritti e per accompagnare la pizza, la pasta o le verdure. Piacevole come aperitivo.
Temperatura consigliata di degustazione 6 - 8°c.
50 cl Alc. 5%vol.
RICETTA n. 10
BIRRA BIONDA BIRRA BIONDA
BIRRA CHIARA IPA [ALE]

BIRRA CHIARA IPA

PRODOTTO ARTIGIANALE

STILE INDIA PALE ALE. Lüf IPA è prodotta con lo stile delle session IPA americane, birre ad alta fermentazione ma meno alcoliche, per le lunghe bevute. Celebrazione dell’aroma erbaceo del luppolo nella sua vibrante relazione con la dolce complessità del malto.

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BIRRA CHIARA IPA [ALE]

PRODOTTO ARTIGIANALE
STILE INDIA PALE ALE. Lüf IPA è prodotta con lo stile delle session IPA americane, birre ad alta fermentazione ma meno alcoliche, per le lunghe bevute. Celebrazione dell’aroma erbaceo del luppolo nella sua vibrante relazione con la dolce complessità del malto.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo e lievito.
NON PASTORIZZATA
Birra ad alta fermentazione, dal corpo snello e riflessi dorati. la schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. Il luppolo è protagonista con aromi agrumati e resinosi, le note emergenti sono citriche e floreali. L’amaro è bilanciato dai toni dolci dei malti e il tenore alcolico è contenuto
LEGGERA, SECCA, FRUTTATA.
PRODOTTA CON I LUPPOLI SORACHI ACE (GIAPPONESE), EL DORADO E MOSAIC (AMERICANI). LA BASE È DELICATA, GRAZIE ALLA PRESENZA DEI MALTI PILS E CRYSTAL.
Ottima nella stagione calda, si abbina alle focacce, al prosciutto cotto, a diversi salumi e formaggi saporiti. Ottima anche con risotti.
Temperatura consigliata di degustazione 7 - 9°c.
50 cl Alc. 4,5%vol.
RICETTA n. 13
BIRRA CHIARA IPA [ALE]
BIRRA SPECIALE ROSSA

BIRRA SPECIALE ROSSA

PRODOTTO ARTIGIANALE

STILE RED ALE IRLANDESE. Lüf Rossa è prodotta con lo stile delle tipiche birre rosse servite nei pub irlandesi e inglesi, spillate molto fresche.

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BIRRA SPECIALE ROSSA [ALE]

PRODOTTO ARTIGIANALE
STILE RED ALE IRLANDESE. Lüf Rossa è prodotta con lo stile delle tipiche birre rosse servite nei pub irlandesi e inglesi, spillate molto fresche.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo e lievito
NON PASTORIZZATA
Birra ad alta fermentazione, rossa con riflessi aranciati e schiuma fine e compatta. Morbidi toni di caramello e frutta secca bilanciati da aromi erbacei e speziati con accenni di agrume. Tenore alcolico e amaro contenuti.
ARMONICA, AVVOLGENTE E TENDENTE AL DOLCE.
PRODOTTA CON PREVALENZA DI MALTO PALE PIÙ MALTI TOSTATI E CARAMELLATI. LEGGERA LUPPOLATURA CON TETTNANGER (TEDESCO) E CASCADE (AMERICANO).
Versatile negli abbinamenti. Ottima con gli arrosti e le carni in umido, con i bolliti e i fritti. Eccellente con i dolci.
Temperatura consigliata di degustazione 8 - 10°c.
50 cl Alc. 5,5%vol.
RICETTA n. 11
BIRRA SPECIALE ROSSA
BIRRA DOPPIO MALTO STRONG

BIRRA DOPPIO MALTO STRONG

PRODOTTO ARTIGIANALE

STILE STRONG ALE. Lüf Strong è prodotta con lo stile delle famose birre del Belgio, dal tenore alcolico elevato e caratterizzate dall’impiego di un lievito che produce composti fruttati e speziati.

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BIRRA DOPPIO MALTO STRONG [ALE]

PRODOTTO ARTIGIANALE
STILE STRONG ALE. Lüf Strong è prodotta con lo stile delle famose birre del Belgio, dal tenore alcolico elevato e caratterizzate dall’impiego di un lievito che produce composti fruttati e speziati.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, zucchero candito, malto di frumento , luppolo e lievito.
NON PASTORIZZATA
Birra ad alta fermentazione dal colore oro carico, con schiuma candida e persistente. Tenore alcolico elevato ma piuttosto secca. I toni dolci del malto e i profumi fruttati e speziati derivanti dal lievito sono bilanciati da un lieve amaro finale.
COMPLESSA, AROMATICA, EQUILIBRATA.
Prodotta con malto Pils al quale viene aggiunto zucchero candito per elevarne la complessità senza aumentarne il corpo. Luppoli TETTNANGER e HALLERTAU BLANC (TEDESCHI).
Ottima con salumi e formaggi, anche grassi e di media stagionatura, e per accompagnare primi e secondi saporiti.
Temperatura consigliata di degustazione 7 - 9°c.
50 cl Alc. 7%vol.
RICETTA n. 12
BIRRA DOPPIO MALTO STRONG